Пожалуй у каждого народа есть свой любимый национальный напиток. У русских - это, конечно, квас. В такую жару рецепт особенно актуален... Просто хочется напомнить о нём.
Ингредиенты :
1 кг ржаных сухарей;
500 г сахара;
5 л воды;
8 - 10 г дрожжей.
Способ приготовления:
1. Ржаные сухари заливаем кипятком и храним сутки в тёплом месте.
2. На вторые сутки получившуюся смесь сливаем в другую посуду и добавляем к ней сахар и дрожжи. Всё хорошо перемешиваем и накрываем сверху полотенцем.
3. Когда дрожжи всплывут наверх, снимаем их, квас разливаем в бутылки и закупориваем. По желанию уже в бутылки можно добавить изюм, свежий хрен, листики мяты.
